巧克力杏仁饼 Chocolate Almond Cookies

材料：

Butter                      牛油          120g

Icing Sugar              糖粉         100g

Salt                          盐             1/4 茶匙

Egg York                蛋黄          2粒
Almond nibs           杏仁粒      100g

Flour                       面粉          150g
Chocolate powder   巧克力粉  50g

做法：

1. 打散牛油。
2. 混合牛油和糖粉打直到乳霜。
3. 加入蛋黄。如果多粒，要慢慢加入。
4. 加入盐，杏仁粒，巧克力粉 和面粉。
5. 放入冷藏到隔天。
6. 擀成面皮， 放入冷藏至少2小时。
7. 切成1 cm宽，然后， 180度烘30分钟左右。

注意事项：

1. 面皮不要太厚。
2. 擀成面皮后，用塑胶袋包起，然后冷藏。
3. 每个面皮要隔开，不然会连在一起，不能切。
4. 不可以切太宽， 会很难烤熟。
5. 可以放在冷冻处，比较硬，易于擀成面皮或切成薄片。
6. 冷冻处不可以放太久， 最好是少于2小时。