Roti Canai

成品

每次慢慢的加水， 揉了会像这样 （起筋）

当光滑时， 加入水 

面团要揉至拉时可以出现这样

最后要揉至面团不黏碗

揉成小面团， 要油包裹着面团

轻轻的按压面团

在平底锅 （已经抹油）上煮直到金黄色

做法：

1. 1汤匙盐融入1杯水 （A）
2. （A） 慢慢加入2杯半的面粉里 
3. 揉成面团 （一定要揉直光滑）
4. 把面团分成小面团 （每个约100-200g)
5. 两手涂上油 （可以用牛油）， 然后揉面团变成手掌大小的球。
6. 小面团一定要被油包着， 放入冰箱里过夜
7. 第二天， 把要吃的小面团拿出来 （其它可以放在冰箱）， 每一粒小面团在已经铺上油的地方擀成非常薄。（也可以把面团压扁， 然后放在大盘子里用手掌擀成（铺在）餐盘的大小）
8. 边缘把它折叠到中间。
9. 最后，在平底锅 （已经抹油）上煮直到金黄色

以下是我参考的网站：

1. https://www.youtube.com/watch?v=x8BJzgNqCtQ
2. https://www.youtube.com/watch?v=Ktt06iA-FYU
3. http://www.food.com/recipe/roti-canai-authentic-malaysian-recipe-270723
4. http://www.sbs.com.au/food/recipes/roti-canai-0