蛋糕 制作方法（2）

A
4个蛋白
100克幼糖

B
4个蛋黄
10克幼糖
约40 毫升橙汁 （一粒橙榨成的果汁）
50克油 （玉米油或融化的黄油)
100克面粉（80克面粉+20克可可粉）

1. B： 4个蛋黄和10克幼糖搅拌至松发， 加入橙汁， 油 和面粉， 慢慢搅拌至均
2. A： 4个蛋白搅拌直湿性发泡， 慢慢加入100克糖（可以每次加20克幼糖）， 继续搅拌直到硬 （倒不会跌）。
3. 把一部分A加入B， 并拌直均，再加入一部分A继续拌， 最后加入所有的A。
4. 倒入圆模20公分 （6寸）, 以160度烘烤40分钟
5. 烤熟后， 倒模。

我没用圆模， 我用小杯子

4粒蛋， 可以做约20个小杯子蛋糕

也可以涂上butter icing。